The Basic Principles Of قهوة مختصة

The Basic Principles Of قهوة مختصة

Blog Article

‎لا يُسمح بأي عيوب أولية في القهوة المختصة. يعني وجود عيب أولي واحد بيؤدي لاستبعاد الحبوب من فئة القهوة المختصة!

منطقة حزام القهوة: المكان السحري لإنتاج القهوة القهوة مشروب بيحمل قيمة معنوية كبيرة مش مجرد قيمة تجارية بس. يعني من

تُترك الحبوب لتجف تحت أشعة الشمس للحصول على نكهات فاكهية.

تحميص القهوة المختصة بيتطلب مهارة ودقة عالية من المُحمص، حيث إن لا يتعلق الأمر فقط بتعريض الحبوب للحرارة، بل بتطوير النكهات والخصائص المميزة لكل محصول.

تُزال القشرة الخارجية مع الإبقاء على طبقة من السكر الطبيعي (الميوسيلاج) أثناء التجفيف.

إفريقيا تعتبر مهد القهوة، وأغلب الناس بتربط القهوة بإثيوبيا لأنها المكان اللي ظهرت فيه القهوة لأول مرة.

ولو عطلت عند أي نقطة ممكن تكلمنا وهنساعدك خطوة بخطوة لحد ما توصل لأفضل قوام.

القهوة دي مش بتتزرع وخلاص، دي بتتعمل بحب في أماكن معينة بظروف مناخية خاصة، وبتتقيم بمعايير دقيقة جدًا.

الموازنة: تحقيق توازن بين المخاطرة والجودة لضمان تقديم تجربة فريدة للمستهلكين.

الارتفاعات العالية: درجات الحرارة المنخفضة بتساعد الحبوب على النضج ببطء وتكوين نكهات أعمق.

الجودة: الحبوب بتكون كاملة قهوة مختصة ونضيفة ودرجة التحميص مظبوطة.

الخبرة: القدرة على توقع النتائج وتحليل الطعم النهائي قبل إنهاء عملية المعالجة.

هل بتختلف نسبة الكافيين في القهوة المختصة عن القهوة التجارية؟

التحميص بيحدد النكهات النهائية اللي هتظهر أثناء التحضير.